France • Baisse de la TVA, baisse des prix dans la restauration

Réunis dans la grande salle de conférences à Bercy à l’occasion des Etats généraux de la restauration, les 1000 restaurateurs sont applaudis à tout rompre et se sont levés d’un bloc dès qu’ils ont appris la nouvelle de la baisse de la TVA au 1er juillet. Bon nombre d’entre eux se sont désormais engagés de jouer le jeu de la baisse des prix et les embauches supplémentaires.
En effet, en échange de la TVA réduite, le gouvernement français demande aux restaurateurs de baisser leurs prix de 12 % sur 7 produits phares de leurs cartes, mais certains confient déjà qu’ils ne sont pas prêts à aller aussi loin.
Il n’y aura pas en tout cas d’obligation de baisser les prix. Chaque restaurateur sera toujours libre de fixer ses tarifs. Selon le secrétaire d’état Hervé Novelli, pas besoin de contraintes pour les restaurants qui ne joueraient pas le jeu, la concurrence, dit-il, fera le reste. Lorsque certains journalistes lui demandent s’il n’aurait pas fallu des sanctions pour les restaurateurs récalcitrants, Hervé Novelli répond qu’on est pas en Corée du nord et qu’on ne peut pas contrôler totalement les prix.
Pour rappel, la restauration représente aujourd’hui, en France, près de 180 000 établissements commerciaux et plus de 80 000 sites de restauration collective (concédés ou en régie directe), 600 000 salariés en restauration commerciale et 80 000 en restauration collective.
Ainsi, la restauration est un des premiers secteurs professionnels en termes d’emploi.

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Posté par R. Maghari le 28 avril 2009

L'article "France • Baisse de la TVA, baisse des prix dans la restauration" a été posté le Mardi, 28 avril , 2009 a 18:10. Vous pouvez suivre les commentaires sur cet article via RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire à la fin.

Une Reponse à “France • Baisse de la TVA, baisse des prix dans la restauration”

bertin ,
30 juin 2009 à 9:48 GMT

Bonjour
Gérant d’une société de restauration collective et appliquant pour une partie la TVA à 19.6% pourriez vous me dire si cette réforme me concerne aussi MERCI

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